凉虾机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，电加热电子自动控温煮浆熟化成型，其加热部件可常用不坏并加热快，每小时可节省1度电，采用仪表控温装置，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，人人均可操作生产。
机器不仅可以加工漏鱼、粉鱼、凉粉鱼、凉虾、冰粉，蛙鱼，采用不同的原料和更换不同的模具或机头可以生产凉皮、粉皮、东北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线等。
机器重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，采用智能温控隔层水套煮粉熟化，水滴式成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化，再由螺旋绞龙搅拌挤压聚合而成，出机即熟，滴入冷水中冷却即可成型。凉虾色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。
机器由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成，采用电热温控水浴装置取代了手工的烟熏火燎，用螺旋绞龙推揉粉浆代替手工的搅拌，整个加工过程干净卫生，粉浆熟化均匀，产品成型好，色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。
凉虾机由电热蒸箱，自动温控装置，原料推进器和出料头组成，采用夹层水套电热蒸煮熟化成型工艺，生产时，首先要把机器冲洗干净，把水箱里加满水，启动加热装置升温至所需温度后，开动机器，把槐花和大米磨成的浆倒入机器内，通过热水蒸煮把米浆熟化，然后再经成型模片推出，进入冷水中，冷却后。
机器不仅可以加工各种漏鱼，还可生产凉皮、粉皮、拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇条、米线等，是家庭个体的良机，功能多，装上机头和模片，使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。
