自熟冷面机结构合理，造型美观，采用螺旋挤压生物变性工艺，无需外加热源，利用轴筒旋转与原料摩擦揉挤产生的热能，使原料到成品一次熟化成型，将玉米面、荞麦面、小麦面等杂粮面通过冷面机综合转化成具有柔韧弹性特点的风味面食，更换不同的的模具可以加工不同粗细宽窄的形状，产品外表光滑、柔软可口、久煮不糊，保留原粮的*营养成分和微量元素。还可生产钢丝面、牛筋面及各种杂粮面条等。
自熟冷面机的使用方法：
1、该机需配电机和皮带A型1400毫米两根。
2、开机前应对整要机进行检查，并给轴承加入适量的食用油作润滑。
3、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内，可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料。
4、机器在工作中面条突然不下，应立即停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。
5、漏面盘用后，应立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。
6、生产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。
自熟冷面机只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品，选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。生产普通面条、朝鲜冷面、牛筋面、凉面、麻辣条、玉米面条、各种杂粮面条等，自动新型冷面机，适合多种食品，生产出来冷面可蒸、煮、炸、煎、凉拌，均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的速食加工食品设备，操作简便省时省力。
