一套小型酿酒设备多少钱?酿酒师袁学忠提出这个问题的时候,很多酿酒师的心中都会产生一些疑问和怀疑,酿酒师袁学忠这么多年的工作经验可谓是非常深刻,有些酿酒师胡乱搞一套设备上路,基本上发酵桶都弄来过半,自酿的酒也没酿成酒,酿酒师袁学忠都没说个所以然来,都是断然否定。酿酒师袁学忠在说这一类的话题时,基本上只说一件事,酿酒师袁学忠说只要是酿酒师,专业练过散酒、白酒这些专业酿酒的基本知识,然后再认识那么一小部分酒的行业专业知识就可以酿酒了,比如说白酒,可以说自己了解白酒的品质区分的高低甜酸度入口感觉,对酒质有很大的把握了,才有资格酿出一批产品来。尤其是那些进口的白酒,更是先要有酒厂品酒师级别的水平,才可以酿出个样子,才能到进口酒的口感。而因为一些小型酿酒设备的模块不太好定制的,酿酒师袁学忠总结时说主要有:湿滤精馏、干馏过滤、酒精发酵、液态发酵、固态发酵、酒糟酒再加上蒸馏工艺、糖化发酵、蒸馏果酒等一套大致的酿酒工艺流程下来,至少需要一百多块的小型酿酒设备。1套小型酿酒设备多少钱?因为这个酿酒设备太多,一般情况下,除了那些进口白酒、洋酒等主要的作品以外,大部分酒厂酿出来的酒都是混合型的,或者啤酒和其他的葡萄酒以及果酒或者其他清香型的酒,按照地方习俗来说,一般人都不会尝试清香型的,而要在这部分酒里找一个接受度较高的品种,那就需要一个可以酿出混合酒或者混合香的酿酒设备,在北方就是大小井。1套小型酿酒设备多少钱?对比成本的情况下,我们一般都不会选择加长机体的小型酿酒设备,因为一来容量小,需要减少酒精发酵设备占用的空间,更重要的是考虑发酵全程时间在5天以上的,我们一般都会使用单缸发酵或者一部分蒸馏器。比如说啤酒,我们使用一部分大小井及简易波纹蒸馏器进行发酵,当然比较大的项目那就要采用大型的蒸馏器发酵了。而对于葡萄酒的酿制,则使用3-5个大小不等的发酵罐进行发酵。2套小型酿酒设备多少钱?小型酒厂一般都是地道的农村酿酒人,酿的酒都是自己家的地里出来的,酿的酒都是很醇香,对酒本身都很有追求,酿的酒都是直接饮用,没有什么技术,基本上都是用亲戚的或者哥嫂或者同学之类的熟人,都是做酒的原料了,自己酿酒饮用。酿造效率比较低,基本上都是自己酿造,基本上不像企业里面有酒吧这种,可以雇佣这种专业的酿酒师,自己酿酒人也就不需要太多的酿酒设备了。3套小型酿酒设备多少钱?市场上大小的酿酒设备,基本上大家都会有涉及。
一套小型酿酒设备多少钱,目前市场上,造价比较低的都是聚光灯系列设备,这个设备性价比还可以,而且使用寿命长,后期可以自己安装配件,这个也适合中小型企业酿酒使用,一套好的酿酒设备价格大约在八万左右
南京康硕设备,科学实用,专业做酒厂酿酒设备。为什么想买酿酒设备酒缸或者酿酒机?这很重要,再好的酒都是糟子酿出来的,好不好得看糟子好不好。酒缸有用于精馏酒的,也有用于发酵蒸馏的,蒸馏机的又分小型大型,小型的要求二三十公斤,中型三十到四十公斤,大型的就要大一些,因为要自己压榨,制造成本较高。选购酿酒设备也要看你要做什么酒,下面我们来说有哪些重要参数。精馏酒用的是金属制酿酒缸,除去所有的水分,相对环境温度较高,较好要15度左右,须要有排水沟。发酵蒸馏用的普通酿酒缸,将酒在传统的酿酒窖里发酵,酿造,蒸馏,酵母,装入。普通酿酒缸相对冷度较低,可以让水蒸气在低温下往上蒸馏。较高温熟化使用专用的酿酒酵母,酿制出来的酒,温度不能高于10度,据说有些豆科的也能发酵酿酒。较高温可以高达140度。因为发酵、蒸馏酒都要冷却才能装入,冷却需要无底洞式的地方,高层建筑需要从窗户口引风,因为热量很容易被带走,天气干燥时会带走水分,冷冻需要用有底的存酒窖,不要设置过多冷冻库,干燥后仍需要有底的存酒窖。当需要较高温熟化的时候,较好选择深度大于三十公分的窖,窖容量大但是冷冻要求不能太大,因为前期发酵、蒸馏比较高,冷冻的太小影响后期发酵量。另外还要注意不要长时间放在水的浸泡。酿酒机,小型的用于传统的酿酒就行,中型的三、四十万左右,大型的就得几百万了。其实,只要你用酿酒机,就别省那点钱,因为你用酿酒机蒸馏还是压榨都会产生水,关键这些水还要特别好,才能酿出你想要的酒,不然酿出来就不是酒,只能叫水了。配件就是安装酒缸,配水等。如果都简单又省钱,那也只有豪华品才会有这么好。在南京的话,我推荐去南京康硕设备的总部参观一下,有个店铺。