红薯粉条机生产工艺

　　红薯粉条机生产工艺 红薯粉条生产工艺如下：

　　红薯粉条加工的原料要求：用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽好，无泥沙、粉渣等杂质，且无霉变异味。

　　红薯粉条机生产工艺 1.和料：天华粉条机加工红薯粉条机无须打芡，淀粉加水调成稀浆即可加工，可在配料中适量加入食用油和食盐。和料的过程可以人工做，也用搅拌和浆机来进行。

　　2.挤出成型：先将粉条机水浴箱内加满水，打开电加热器，并将温控仪调整到红薯淀粉的适宜糊化温度，用少量水和食用油擦冲一下粉条机的绞龙，筛板刷油。

　　待水箱内的水到达温度后，开动粉条机，把和好的淀粉浆加入料斗中，关闭出粉机头调节杆，让淀粉浆充分熟化，再调整调节杆，观察淀粉浆，达到熟化程度后，装上漏粉板，让熟粉团在绞龙的推力下挤出成型。注意：漏粉的过程中，要随时观察淀粉浆的熟化度，通过调节杆来控制出粉的快慢。

　　3.散热与剪切：粉条从筛板挤出后，要打开小鼓风机或风扇，出风口正对筛板，使粉条降热。随着粉条长度的不断加长，当达到一定长度时，要用剪刀迅速剪断放在接条板上。

　　4.冷却：将接条板上粉条码放起来，置于阴凉处晾3小时左右。

　　5.冷冻：冷却好的粉条在低温-5℃下冷冻。

　　6..解冻：有自然解冻(直接晾晒)和流水解冻(于水中化冻动挑杆晾晒或烘干)，后者生产出的粉丝外观更漂亮。

　　7.干燥：有自然干燥(常用)和烘干干燥(要建烘房，比较麻烦)。

　　初挂上架以控水为主，不要轻易乱动，避免碎条过多。20分钟后，轻轻将粉条摊开，占满粉竿空余位置。晾至四五成干时，将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时，将粉竿取下换方向，直至粉条中含水14%时为止。

　　8.包装：干燥后的粉条可以进行切割包装，成品出售。

　　客户购买设备前须知：

　　一、观证照，在交钱之前看是否有营业执照、税务登记证等证书。

　　二、看实力：看商家是否有自己的生产场地，弄清是经销商还是生产厂家。

　　三、看设备性价比：关键是设备的材质、质量等。

　　四：比技术优势：看购机前，能否现场试机，购机后也可现场培训。